冬の味覚のなかでも、特に大人の味として親しまれているのが牡蠣です。
牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるくらいに栄養分が豊富な素晴らしい食べ物です!

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生牡蠣100gを食べると、一日に必要な亜鉛が十分に摂れてしまう。カルシウムや鉄、各種ビタミンも豊富に含まれている。このため、牡蠣を食べると元気がよみがえってくるのです(・´з`・)

牡蠣肝機能強化効果あり

牡蠣のグリコーゲン、タウリン、そしてビタミンB12は肝臓の機能を強化するため、お酒と食べるのにぴったりだ。前述した通りタウリンは加熱調理で煮汁などに溶け出してしまうが、それでも普通の食材よりは豊富であることに違いない。煮汁まで食べられる方法なら溶け出したタウリンを摂取できる。

牡蠣造血作用に効果あり

ビタミンB12、葉酸、銅、鉄の含有量も比較的多いのが牡蠣の特徴である。貧血対策や、鉄不足から来る疲労感にも効果的だろう。赤血球産生に関わる亜鉛も取れるので、長い目で見て冷え症改善の効果も期待できそうだ。

牡蠣免疫力強化に効果あり

亜鉛は免疫細胞を活性化させたり、粘膜を保湿するビタミンAを体内に留める働きがある。このため風邪対策にピッタリだし、もう風邪をひいている時も豊富な栄養素と相まって回復を助けてくれるだろう。また、亜鉛は男女問わず生殖機能をアップさせてくれる効果も高い。

牡蠣精神安定に効果あり

良質なカルシウムと、カルシウムの補佐をするマグネシウムが多い牡蠣は、イライラ緩和に効果的だ。また、グリコーゲンは必要に応じて脳の栄養源であるブドウ糖に変化するため、牡蠣には精神安定作用がある。

牡蠣の気になるカロリーは?

牡蠣は栄養素が豊富なのと濃厚な味からカロリーが高そうなイメージがありますよね?
しかし実は1個あたり10キロカロリーほどと、とっても低カロリーなんです!
美味しくて栄養があるのに低カロリー…素晴らしいの一言です!

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もう食べるしかない!服部屋の牡蠣で元気いっぱい!

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